绍兴地区提供3+2大专教育的学校包括以下几所：

绍兴护士学校

绍兴艺术学校

绍兴工程职业技术培训学校

绍兴文理学院

绍兴职业技术学院

诸暨市轻工技术学校

诸暨市实验职校

浙江绍兴旅游学校

绍兴市技工学校

绍兴市职教中心

这些学校提供3+2学制，即学生在中专学习三年后，通过统一考试，进入合作的大专院校继续学习两年，最终获得大专文凭。具体的课程设置和专业方向，建议直接联系相关学校或访问其官方网站以获取最新信息。