岳西县的大专学校包括：

安徽大学

安徽农业大学

安庆师范大学

皖西学院

池州学院

合肥科技职业学院

池州职业技术学院

安徽农业大学岳西县茶业研究院

岳西开放大学

安庆大别山科技学校（岳西县技工学校）

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。