徐州的五年制大专院校包括以下几所：

徐州财经高等专科学校

徐州生物高等专科学校

徐州医药高等专科学校

徐州师范高等专科学校

徐州经贸学校

徐州幼儿师范高等专科学校

徐州工业职业技术学院

徐州机电职业技术学院

徐州生物工程职业技术学院

徐州工程学院

徐州建筑职业技术学院

徐州卫生职业技术学院

徐州城市职业学院

江苏省徐州财经高等职业技术学校

徐州高等师范学校

徐州医学院附属医学院

徐州职业技术学院

九州职业技术学院

徐州经贸高等职业学校

江苏建筑职业技术学院

徐州安全技术学院

这些学校提供五年制大专教育，涵盖了财经、生物、医药、师范、经贸、幼儿师范、工业技术、机电技术、生物工程、建筑、卫生、城市、财经职业技术、高等师范、医学、职业技术学院、九州、经贸高级职业、建筑职业技术学院和安全技术学院等多个领域。

建议您根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。