番禺区拥有多所知名的大专院校，以下是一些值得推荐的大专院校：

广州番禺职业技术学院

成立于1993年，是一所全日制公办专科层次普通高等学校。

是首批国家示范性高等职业院校、国家首批现代学徒制试点单位、广东省示范性高等职业院校，广州市属高等职业教育龙头院校。

广州大学商务学院番禺校区

广州大学下属的二级学院，提供多样化的商业教育课程。

广州南华工商职业学院番禺校区

提供职业技能培训，专业覆盖多个领域。

广东外语外贸大学

成立于1965年，前身为广州外国语学院，以培养国际化人才为目标，开设翻译、国际商务、国际政治等专业。

广州中医药大学

提供中医药相关的教育课程。

广东药科大学

提供药学相关的教育课程。

广东工业大学

提供工程、管理、经济等多学科的教育课程，其商学院位于番禺。

广州美术学院

提供艺术和设计相关的教育课程。

星海音乐学院

提供音乐和表演艺术相关的教育课程。

暨南大学

虽然主要校区在广州市海珠区，但在番禺区也有部分教学和科研设施。

广州医科大学

提供医学相关的教育课程。

广州科技贸易职业学院（南村）

提供科技和贸易相关的教育课程。

广东女子职业技术学院

提供专门的环境和设施，适合女性学生就读。

这些院校各自有不同的特色和优势，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校。特别是广州番禺职业技术学院，作为广州市属第一所公办全日制普通高等职业院校，且在多个排名中表现优异，值得重点关注。