大专院校的党委书记级别一般为 副厅级。具体来说，大专院校作为专科院校，其学校行政级别为副厅级，因此校党委书记和校长也都是副厅级干部。这一级别设置与本科院校有所不同，本科院校的行政级别通常为正厅级，而副部级高校的党委书记和校长虽然高配为副部级干部，但其行政级别仍为正厅局级。

需要注意的是，虽然有些大专院校的党委书记和校长可能因特殊原因高配为正厅级或副部级，但这并不改变其作为大专院校党委书记的基本行政级别。此外，大专院校的其他副职和领导干部的行政级别通常为正处级。

综上所述，大专院校的党委书记级别为副厅级，这一级别设置反映了我国高校行政级别的一般规则，并体现了不同类别高校在行政级别上的差异。