在泉州，提供专升本教育的大学包括以下几所：

泉州师范学院

泉州信息工程学院

泉州职业技术大学

仰恩大学

闽南科技学院

闽南理工学院

福州大学至诚学院

福州外语外贸学院

闽南师范大学

福建工程学院

闽江学院

厦门理工学院

三明学院

莆田学院

龙岩学院

武夷学院

集美大学诚毅学院

泉州大学

福州大学

福建师范大学

农林大学

华侨大学

福建医科大学

福建师范大学福清校区

福建农林大学金山学院

厦门工学院

泉州理工学院

泉州师范学院软件学院

福建农林大学安溪茶学院

厦门海洋职业技术学院

31. 黎明职业大学

32. 泉州医学高等专科学校

这些学校提供专升本教育，帮助专科生有机会升入本科院校继续深造。建议学生在选择学校和专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学校的教学资源和就业情况。