在河南，有几所学校的兽医专业较为知名，以下是一些推荐的学校：

河南农业大学：

河南农业大学是一所本科院校，其兽医专业在全国享有较高的声誉。学校拥有雄厚的师资力量和丰富的教学实践经验，以及完善的实验设备和动物养殖基地。学生在校期间可以接受多样化的兽医理论和实践课程的教学，还可以参加学校与政府、农业企业合作的兽医项目，有更好的就业前景和发展机会。

河南农业职业学院：

该校的畜牧兽医专业是国家特色专业，主要课程包括动物繁殖、动物病理、动物药理与毒理、动物遗传育种、动物营养与饲料加工、兽医临床诊疗技术、动物防疫与检疫等。学院位于南阳，近年来农业畜牧业专业发展不错。

南阳农业职业学院：

学院始建于1951年，是经河南省人民政府批准、教育部备案的一所公办全日制普通高等院校。学院由建校62年的南阳农校发展而来，位于物华天宝、人杰地灵的国家历史文化名城—南阳。学院畜牧兽医专业为河南省特色高职院校。

商丘职业技术学院：

该校也是河南省内开设兽医专业较好的学校之一。

河南科技学院：

河南科技学院的动物医学专业在农林类专业中排名靠前，也值得考虑。

河南牧业经济学院：

学院专注于畜牧兽医教育，有着较好的教学资源和师资力量，适合注重实践和应用的学生。

安阳工学院：

在兽医专业方面有一定的排名和影响力。

信阳农林学院：

在农林类专业中有一定的排名。

洛阳职业技术学院：

宠物医疗技术专业排名靠前。

综合考虑，河南农业大学在兽医专业方面的综合实力和声誉最为突出，是河南省内该专业的顶尖院校。其他推荐的学校也各有优势，具体选择哪所学校还需根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体教学资源和地理位置等因素进行综合考虑。