在湖北省，提供兽医专业（动物医学）的大学包括：

华中农业大学：

动物医学专业历史悠久，设有畜牧兽医、禽病学和宠物诊疗等方向。

湖北三峡职业技术学院：

在湖北省内排名较高，提供畜牧兽医专业。

湖北生物科技职业学院：

在湖北省内及全国范围内招生，提供畜牧兽医专业。

荆州职业技术学院：

在湖北省内排名靠前，提供畜牧兽医专业。

恩施职业技术学院：

在湖北省内排名中上，提供畜牧兽医专业。

黄冈职业技术学院：

在湖北省内排名中上，提供畜牧兽医专业。

中南民族大学：

动物医学专业师资力量雄厚，教学条件良好。

武汉理工大学：

动物医学专业方向新颖，处于快速发展阶段。

湖北兽医职业技术学院：

以兽医专业为主，提供畜牧兽医、宠物医学和水生经济动物医学等方向。

长江大学：

动物医学专业在2025年最新排名中位列第二。

襄阳职业技术学院：

开设畜牧兽医专业。

武汉农业学校：

开设畜牧兽医（3+2）等9个专业。

武汉畜牧兽医职业学院：

动物医学专业是学院的特色专业之一。

武汉生物工程学院：

动物医学专业培养具备动物医学方面的基本理论、基本知识和基本技能的人才。

湖北黄冈师范学院：

动物医学专业培养掌握动物医学的基本理论、基本知识和基本技能的人才。

这些学校提供了不同方向和特色的兽医专业，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。建议访问各学校的官方网站或联系招生办公室，获取最新的招生信息和专业介绍。