在山东职业中学选择专业时，有几个专业因其良好的就业前景而受到青睐：

市场营销专业：

就业率高，适合女生学习，未来市场需求大。

高铁乘务专业：

主要课程包括旅游概论、旅客运输等，与高铁服务相关，就业前景良好。

城市轨道交通车辆技术：

在2024年山东中职好点的专业中排名靠前，就业前景广阔。

铁道供电技术：

专注于铁路供电系统的技术和管理，就业方向明确。

机械制造与自动化：

涵盖数控技术、机械设计与制造等，适合喜欢机械行业的学生。

机电一体化技术：

培养现代化机械设备的操作、调试、维护能力，就业前景好。

护理专业：

虽然需要本科文凭，但在县级及以下医院就业前景较好，尤其是男生学此专业更具优势。

计算机应用技术：

随着数字化时代的快速发展，该专业需求量大，可从事计算机操作、网络维护等工作。

建筑类专业：

如建筑室内设计、建筑工程技术、智能建造技术等，这些专业在建筑行业和相关领域有着广泛的就业机会。

财经类专业：

如市场营销、财务会计等，这些专业在财经领域有着广泛的就业机会。

教育类专业：

如学前教育等，随着二胎政策的开放，幼师的需求量逐渐增加，学前教育专业适合女生学习。

旅游类专业：

如旅游管理、酒店管理、导游等，这些专业在旅游行业和相关领域有着广泛的就业机会。

汽车维修专业：

我国汽车维修人才紧缺，尤其是中高级技工，学成后就业前景广阔。

厨师专业：

随着餐饮行业的发展，厨师专业需求量大，且薪资水平较高。

选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划，以确保选择最适合自己的专业。