在湖南省，以下高校在就业方面表现较好：

长沙理工大学

长沙理工大学是由原交通部直属的长沙交通学院和原电力部直属的长沙电力学院合并而成，因此在交通和电力领域具有强大的行业背景。学校的电气工程、交通运输等专业毕业生深受各大电力公司、交通运输企业青睐，就业率超过90%。

湖南农业大学

湖南农业大学是湖南省重点建设的高水平大学，农业相关专业实力强。毕业生在农业科研院所、农业企业以及家乡创业等方面都有很好的发展，就业率也较高。

湖南科技大学

湖南科技大学以工科见长，工程学、化学、计算机科学、材料科学等都是ESI全球排名前1%的学科。学校注重产学研结合，与多家企业有深度合作，学生在校期间能积累实践经验，就业率也较高。

南华大学

南华大学是由中南工学院和衡阳医学院合并组建，医工结合特色明显。核科学与技术专业是世界一流培育学科，毕业生在核工业系统就业前景广阔。

湘潭大学

湘潭大学虽然不是211高校，但在数学、化学、材料科学、工程学等领域表现出色，尤其是数学专业在国际上有较高声誉。毕业生在就业市场上具有竞争力，就业率也较高。

湖南师范大学

湖南师范大学是国家教育部和湖南省重点培养的大学，专业多，就业率高。毕业生在中小学教育、科研等领域有广泛的就业机会，就业率超过90%。

湖南警察学院

湖南警察学院培养警察，毕业生大部分进入公安系统，就业方向明确且就业率高。

长沙电力职业技术学院

作为湖南省唯一的电力类公办全日制普通高校，长沙电力职业技术学院的毕业生就业率稳居全省高校前列，主要就业单位包括国家电网、南方电网等大型国有骨干企业。

湖南铁道职业技术学院

湖南铁道职业技术学院以工科专业为主，毕业生在铁路系统和大型企业如中国中车、各大铁路局集团公司等就业，就业率超过95%。

长沙民政职业技术学院

长沙民政职业技术学院是首批国家示范性高等职业院校，专业涵盖民政、管理等，毕业生就业率高，对口就业率也较高。

这些高校在各自的强项领域具有很高的就业竞争力，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。