华侨在专业选择上，有几个专业领域具有较好的就业前景：

计算机科学：

随着数字化和信息化的发展，计算机科学专业在全球范围内都有较高的就业需求和薪资待遇。掌握计算机技术和编程能力，有助于在人工智能、大数据等前沿领域取得突破。

工商管理：

该专业涵盖了企业经营管理的各个方面，包括市场营销、人力资源管理、财务管理等。对于想要从事商业领域的华侨来说，学习工商管理专业可以获得全面的商业知识和技能，为未来的职业生涯打下坚实的基础。

工程学：

工程学是一个涵盖广泛领域的专业，包括机械、电子、土木等。这些工程学专业对于技术人才的需求量大，且职业发展前景广阔。华侨通过学习这些专业，不仅能够掌握核心技术，还能在工程建设、研发等领域发挥重要作用。

土木工程：

该专业就业前景广阔，且薪资相对较高。毕业生可以在建筑、交通、市政等领域找到工作。

材料科学与工程：

作为省级特色专业，该专业在材料科学领域有着良好的就业前景。

建筑学：

建筑学专业在建筑行业有着广泛的就业需求，且为福建省的重点学科。

旅游管理：

旅游管理专业就业方向广泛，就业形式多样，毕业生可以在旅游景区、旅行社等行业就业。

人力资源管理：

随着企业对人力资源管理的重视，该专业需求持续增长。

工程管理：

工程管理专业结合了工程与管理知识，就业前景广阔。

法学：

法学专业因其在社会中的广泛应用而具有较好的就业前景。

金融学：

金融学专业毕业生在银行、证券、保险等领域有广泛的就业前景，且金融行业一直都是高薪就业的代表。

电子商务：

随着互联网的发展，电子商务专业毕业生在电商企业中有很多就业机会。

外语翻译：

外语专业的毕业生在翻译、外贸等行业有较高的就业率。

机械工程：

机械工程专业毕业生在制造业、机械设计等领域有广泛的就业机会。

综上所述，华侨选择计算机科学、工商管理、工程学、土木工程、材料科学与工程、建筑学、旅游管理、人力资源管理、工程管理、法学、金融学、电子商务、外语翻译和机械工程等专业的就业前景较好。具体选择哪个专业还需根据个人兴趣、特长以及未来的职业规划进行决策。