在乡镇就业时，可以选择以下专业：

农业管理专业：

由于乡镇工作往往涉及农业管理，因此农业管理专业的毕业生在报考乡镇公务员时具有一定优势。

行政管理专业：

行政管理专业毕业生在行政管理、公共事务、组织协调等方面有较突出的优势，是乡镇事业编考试的热门专业之一。

法律专业：

法律专业毕业生在法律制度、法律实务等方面有较突出的优势，适合从事乡镇公务员中与法律相关的工作。

经济类专业：

经济类专业包括经济学、财政学、金融学等，这些专业的毕业生在宏观经济管理、财政金融政策等方面有较突出的优势，是乡镇事业编考试的热门专业之一。

教育类专业：

教育类专业包括教育学、心理学、教育管理等，这些专业的毕业生在教育行政管理、教育教学等方面有较突出的优势。

医学类专业：

医学类专业包括临床医学、预防医学、中医学等，这些专业的毕业生在医疗卫生服务、疾病预防控制等方面有较突出的优势。

新闻学、统计学：

新闻学和统计学专业的毕业生适合报考乡镇政府的综合材料岗位，这些岗位普遍专业要求不高。

农业类专业：

如养殖、种植、畜牧业等，这些专业与农村发展紧密相关，可以帮助村民致富，并且符合当前国家乡村振兴的政策导向。

环境保护类专业：

随着国家对环境保护的重视，环境方面的专业人才在农村地区有很大的需求，特别是在打造美丽乡村方面。

城市规划专业：

城市化进程加快，城市规划专业可以帮助农村地区进行合理的规划，提升农村的整体环境和生活质量。

农村发展与管理专业：

这是河南农业大学开设的专业，旨在培养到农村去工作的优秀大学生村官，课程设置和培养方案都与农村基层管理、农村政策研究等相关。

土木工程专业：

虽然这个专业通常与城市的建设和发展更相关，但农村地区的土木工程需求也很大，尤其是农村基础设施建设和水利工程等方面。

电气工程及其自动化专业：

如果选择去国家电网工作，这个专业在农村地区的薪资和发展前景都非常不错。

师范类专业：

适合有志于从事教育工作的学生，毕业后可以回到家乡从事教育工作，工作稳定且享有寒暑假。

计算机专业：

计算机专业市场需求大，薪资待遇高，适合农村学生，尤其是那些有志于在农村地区进行技术管理和服务的人才。

信息技术与管理专业：

学习信息技术与管理专业，可以帮助村镇政府工作人员掌握现代信息技术的基本知识和应用技能，了解电子政务、智慧农业等前沿领域的发展趋势。

农村区域发展与管理专业：

这个专业直接针对农村地区的经济、社会、环境等方面进行深入研究，旨在培养具备农村区域发展规划、政策分析、项目管理等能力的复合型人才。

公共管理专业：

公共管理是一个广泛而实用的学科领域，它涵盖了政府管理、公共政策、公共财政、公共服务等多个方面，适合村镇政府工作人员。

农业经济管理专业：

专注于研究农业生产的组织与管理、农产品市场与贸易、农业资源与环境等问题，适合村镇政府工作人员。

社会学与农村社会学专业：

这些专业有助于了解农村社会的现状和发展规律，对于推动农村经济社会发展具有重要意义。

综上所述，选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合乡镇就业的实际需求，选择最适合自己的专业。