在贵州，有几个专业被认为是较好的选择，具体如下：

护理学：

由于人口老龄化加剧，医疗护理人才的需求越来越大。护理学专业在贵州省的专科院校中备受青睐，且就业前景广阔。

医学影像技术：

这是安顺职业技术学院的王牌专业之一，就业前景广阔。

工程造价：

这是贵州水利水电职业技术学院的省级重点专业，属于理工类专业。

会计电算化：

培养具有良好职业道德和创新精神的会计高技能应用型人才。

计算机应用技术：

掌握计算机系统与信息处理知识，具备大数据应用系统搭建和分析能力。

交通运营管理：

适应铁路行业，尤其是高速铁路快速发展的要求，具有运输组织指挥能力。

建筑工程技术：

土建类专业，就业前景好，工资相对较高。

大数据技术与应用：

多所学校王牌专业，与许多企业有合作，就业前景广阔。

药学：

毕节医学高等专科学校的王牌专业之一。

电子商务：

随着电子商务行业的快速发展，电商相关专业人才需求持续增长。

旅游管理：

贵州拥有独特的自然风光和民族文化，旅游业发展前景广阔，使得旅游管理专业在贵州省具有较好的就业前景。

健康管理：

随着人们对健康生活的重视，健康管理专业逐渐受到关注。

互联网应用技术：

互联网行业蓬勃发展，对技术人才的需求持续增长。

物流管理：

随着电商和跨境贸易的兴起，物流管理专业需求逐渐扩大。

金融学或经济学：

在贵州大学，经济学专业也有一定的吸引力。

这些专业在贵州省内均有较好的就业前景和市场需求，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。