在山西，以下几种技术具有较好的就业前景：

计算机科学与技术：

随着互联网和信息技术的快速发展，计算机科学与技术专业的需求不断增加。毕业生可以从事软件开发、网络安全、数据分析等领域的工作。

电子商务：

山西的特产丰富，农村电商发展迅速，学习电子商务相关技术如网络营销、在线交易处理等，在山西的就业市场上有较大需求。

UI设计：

UI设计在全国都很火，山西也不例外，尤其是女孩子学这个前景好。

编程人才：

编程人才山西一直缺，如果爱好编程，也是一个不错的选择。

煤矿开采技术：

山西作为我国的重要煤炭产区，煤矿开采技术专业的就业前景非常广阔。毕业生可以在矿山企业、能源领域等单位找到工作。

机械工程：

山西的制造业发达，特别是传统机械制造行业占据重要地位。机械工程专业的需求量大，毕业生可以从事机械制造、设计、研发和管理等方面的工作。

土木工程：

山西的基础设施建设和建筑业发展较快，土木工程专业的需求量大。毕业生可以从事建筑设计、城市规划、道路与桥梁建设等领域的工作。

新能源与环境工程：

随着环保意识的提高和新能源产业的快速发展，新能源与环境工程类专业的就业前景较好。

医学类专业：

医疗行业一直是就业市场的热门领域，医学类专业如临床医学、药学、护理等专业的就业机会较多。

设计类专业：

包括平面设计、工业设计、室内设计等，设计行业涉及创新和艺术，适合有创意和审美能力的学生。

学前教育：

幼儿园教师、早教中心老师等，需要耐心、爱心以及良好的教育技巧，是一个稳定的就业方向。

乘务：

航空、高铁乘务等领域，适合喜欢服务行业、具有良好沟通能力的女生。

直播和短视频：

随着新媒体的发展，直播和短视频制作也成为了一个新兴且热门的职业方向。

美妆：

美容师、化妆师等职业，有着广阔的市场，适合对美容美发行业感兴趣的女生。

根据以上信息，建议选择与自己兴趣和职业规划相匹配的专业，同时关注行业动态和市场需求，以提高就业竞争力。