冰晶在多个领域都有应用，因此相关的专业就业方向也较为广泛。以下是一些可能的专业和就业方向：

大气物理学

冰晶是水汽在冰核上凝华增长而形成的固态水合物，是雪花形成的重要介质。因此，学习大气物理学的人可以从事冰晶相关的研究工作，例如气象观测、气候模型开发等。

制冷与低温工程

冰晶在制冷设备中也有广泛应用，如蓄冷液、冰垫等。学习制冷与低温工程的人可以从事相关产品的研发、设计、制造和销售工作，例如冰箱、空调扇、医药冷藏设备的制造和维护。

材料科学

冰晶的使用涉及到一些高性能材料，如高强度耐低落温材料。学习材料科学的人可以从事相关材料的研发和应用工作，例如开发新型蓄冷材料、提高材料的保温性能等。

化学工程

冰晶的制备和使用涉及到一些化学过程，如冰晶粉末的制备、混合和膨胀。学习化学工程的人可以从事相关工艺的开发和优化工作，例如提高冰晶的储冷效率和安全性。

生物医学工程

冰晶在医药冷藏和保冷方面有广泛应用，学习生物医学工程的人可以从事相关医疗设备的设计和开发工作，例如开发新型医药冷藏设备、提高药品储存的安全性。

环境科学

冰晶在大气物理和气候模型中也有重要应用，学习环境科学的人可以从事相关的研究工作，例如研究气候变化对冰晶形成的影响、开发新的气候模型等。

综上所述，冰晶的应用领域较为广泛，涉及大气物理学、制冷与低温工程、材料科学、化学工程、生物医学工程和环境科学等多个专业。选择哪个专业进行深入学习，取决于个人的兴趣和职业规划。