在杭州选择就业专业时，可以考虑以下几个热门和具有较好发展前景的专业：

计算机科学与技术：

需求量大，与杭州的互联网和电子商务产业发展紧密相关。毕业生可以从事软件开发、网络工程、信息安全等领域的工作。

电子商务：

杭州作为电商之都，对电子商务人才的需求旺盛。毕业生可以从事网络营销、网站运营、数据分析等工作。

会计：

每个企业都需要会计人才，专业适用范围广。推荐院校包括浙江大学、浙江工商大学、浙江财经大学等。

信息与通信工程：

研究生学历接收量居前的学科，排名前三的专业之一。毕业生可以在通信、互联网等领域找到工作。

建筑学：

接收人数增长速度最快的专业之一，毕业生大多数去了建筑设计类、制造类的企业。制造业转型升级和杭州国际化城市建设是导致该专业应届毕业生在杭就业人数快速增加的主要原因。

机械设计制造及其自动化：

这是一个工科类专业，培养掌握机械设计、制造和自动化方面的基本知识和技能的人才。毕业生可以在制造业企业从事数控机床编程、操作、维护等工作。

护理专业：

随着人口老龄化的加剧，医疗健康服务需求增长，毕业生可以在医院、养老机构、社区卫生服务中心等单位工作。

旅游管理：

杭州作为旅游城市，旅游管理专业培养的人才在旅游规划、酒店管理、旅行社经营等方面有广阔的发展空间。

数字媒体艺术：

结合了艺术设计与数字技术，毕业生可以在动漫、游戏、广告等行业找到职业发展空间。

智能制造技术：

工业4.0时代背景下，智能制造领域的专业人才需求增加，毕业生可以从事自动化生产线的操作与维护、机器人编程与调试等工作。

电气工程及其自动化：

主要课程包括电路、模拟电子技术、电机学、数字电子技术等，毕业生可以在电力系统、电气设备等方向找到工作。

大数据技术与应用：

大数据技术的广泛应用使得大数据专业人才需求量不断增加，毕业生可以在金融、电商、医疗等多个领域找到工作。

游戏设计与开发：

随着游戏产业的蓬勃发展，游戏设计与开发专业人才需求量不断增加。杭州拥有众多知名游戏开发公司，为毕业生提供了广阔的就业空间。

动漫设计与制作：

动漫产业在全球范围内持续升温，杭州作为中国动漫产业的重要基地之一，动漫设计与制作专业的毕业生在动漫制作公司、广告公司、影视公司等领域都有广泛的就业机会。

这些专业在杭州都有较好的就业前景和发展空间，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。