在韶关就业的大专院校有以下几所：

韶关学院

类型：综合性全日制普通专科院校

特点：注重理论与实践相结合的教学模式，在工程、管理、文学、教育等领域设有专业课程。

韶关职业技术学院

类型：以职业教育为主，注重实际操作能力培养

特点：开设多个职业导向的专业课程，如工程、商务、医学等领域，与企业合作提供实习和就业机会。

广东松山职业技术学院

类型：公办全日制专科层次普通高等学校

特点：历史悠久，位于韶关市南郊，毗邻南华寺和宝林山，注重职业技能人才培养。

韶关学院医学院

类型：医学专科院校

特点：以培养医学专业人才为主，开设多个医学相关专业，如临床医学、护理学等，注重实践教学。

韶关卫生职业学院

类型：专业性卫生职业学院

特点：以培养医学技术和管理人才为主要任务，开设医学技术类、医学管理类等多个专业，与多家医疗机构和企业建立合作关系。

韶关市技师学院

类型：职业技术学院

特点：以培养高技能人才为目标，开设汽车维修、数控加工、电子商务等多种专业。

韶关市高级技工学校

类型：技工学校

特点：以培养中级技能人才为主。

韶关市职业技术学校

类型：全日制公办普通高等职业院校

特点：开设多个专业，如机电工程技术、汽车维修与维护技术、计算机网络技术等。

韶关市卫生学校

类型：专科学校

特点：以培养医疗卫生人才为主，开设护理、口腔医学、临床医学等专业。

韶关市商业学校

类型：专科学校

特点：以培养商业管理人才为主，开设市场营销、国际商务、电子商务等专业。

韶关市工艺美术学校

类型：专科学校

特点：以培养工艺美术人才为主，开设陶瓷艺术、珠宝设计、服装设计等专业。

广东建设职业技术学院

类型：职业技术培训和教育的高职院校

特点：侧重于工程技术、管理学、设计艺术等方面的职业教育。

广东理工职业学院

类型：侧重于工程技术、管理学、设计艺术等方面的职业教育

特点：为地方经济社会发展培养实用型人才。

这些院校在韶关地区提供了多样化的专业选择，涵盖了工程、管理、医学、教育、商业、工艺美术等多个领域，为当地及社会发展输送了大量专业人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校和专业。