在酒泉地区，以下专业具有较好的就业前景：

电子信息工程：

该专业培养学生在电子技术领域的专业能力，毕业生就业率高，就业范围广泛，可在电子通信、计算机、自动化等行业就业。

风力发电工程技术：

随着新能源行业的发展，风力发电领域需求量大，该专业的人才需求也在不断增加。

机电一体化：

结合机械和电子技术，该专业毕业生在工业制造、自动化控制等领域有广泛的就业选择。

护理：

医疗行业对护理人才的需求稳定，该专业社会需求量大。

旅游管理：

旅游业的发展带动了旅游管理专业的就业，毕业生可以在旅游景区、酒店、交通和服务业等领域工作。

应用化工：

主要安排到石油化工和化工应用领域，就业前景较好，由于酒泉地区有石油产业，因此化工应用专业的人才需求较大。

种子生产与经营：

农业科技的进步使得种子生产与经营成为一个有前景的行业。

水利工程：

随着国家对基础设施建设的重视，水利工程专业的毕业生需求量大。

太阳能光热技术与应用：

新能源领域的发展为相关专业毕业生提供了就业机会。

光伏工程技术：

与太阳能光热技术相关，也是新能源领域的一个重要方向。

生物系专业：

生物科学涉及到医药、农业、环保等多个行业，就业前景广阔。

机械设计与制造：

适合在工业生产一线工作，需求量大。

电气自动化技术：

在电力、电子等行业有广泛的就业机会。

计算机科学与技术：

IT公司及企事业单位的信息技术部门需求大。

数据与会计：

大数据与会计是两个不同领域但相互关联的学科，就业面广。

法律事务：

涉及到法律方面的事务，包括法律顾问、法律咨询、法律服务、法律诉讼、合同审查等。

行政管理：

就业面相对广，政府企业都可以去，比较对口的行业是公务员。

工商管理：

就业范围广，可以从事会计、金融（银行和证券公司）、公司管理人员、市场营销人员等。

这些专业在酒泉地区的就业前景较好，但具体就业情况还需根据个人兴趣、能力和市场需求进行选择。建议在选择专业时，多了解行业动态和就业市场，以便做出更明智的决策。