李白的诗歌作品丰富多样，风格奔放，深受后人喜爱。以下列举几首被广泛认为极具代表性的诗作：
《望庐山瀑布》
内容：日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川。飞流直下三千尺，疑是银河落九天。
评价：此诗以生动的比喻和夸张的手法，描绘了庐山瀑布的壮丽景色，展现了李白豪放的个性和非凡的想象力。
《黄鹤楼送孟浩然之广陵》
内容：故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。孤帆远影碧空尽，唯见长江天际流。
评价：这首诗通过描绘黄鹤楼和长江的景色，表达了诗人对友人的深情厚谊和离别的惆怅，意境深远，情感真挚。
《将进酒》
内容：君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。
评价：这首诗以豪放的笔触，抒发了诗人对人生的感慨和对自由生活的向往，具有强烈的震撼力和感染力。
《宣州谢朓楼饯别校书叔云》
内容：弃我去者，昨日之日不可留；乱我心者，今日之日多烦忧。长风万里送秋雁，对此可以酣高楼。蓬莱文章建安骨，中间小谢又清发。俱怀逸兴壮思飞，欲上青天揽明月。抽刀断水水更流，举杯销愁愁更愁。人生在世不称意，明朝散发弄扁舟。
评价：此诗全篇皆名句，字字珠玑，句句深情，展现了李白对人生、对理想的深刻感悟与豪迈抒发，被认为是李白诗歌艺术的巅峰之作。
《行路难·其一》
内容：金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山。闲来垂钓碧溪上，忽复乘舟梦日边。行路难，行路难，多歧路，今安在？长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。
评价：这首诗表达了诗人高洁、自信以及对理想的坚持，同时也流露出渴望从苦闷中摆脱出来的强大力量。
综合来看，李白的诗歌各有千秋，难以确定哪一首是最绝的一首。如果从想象力、豪放程度和对人生感慨的深度来看，《望庐山瀑布》、《将进酒》和《宣州谢朓楼饯别校书叔云》都是极具代表性的杰作。建议根据个人喜好和诗歌鉴赏的角度，选择最适合自己的诗作来细细品味。
