在单招就业时，可以选择以下几类专业：

铁道运输类与城市轨道交通类

推荐专业：铁道供电技术、铁道信号自动控制、铁道交通运营管理、铁道机车运用与维护、城市轨道交通通信信号技术、城市轨道交通供配电技术、城市轨道交通运营管理等。

推荐院校：湖南铁道职业技术学院、湖南铁路科技职业技术学院、湖南高速铁路职业技术学院等。

电力系统与水利水电工程类

推荐专业：电力系统自动化技术、风力发电工程、电梯工程技术、供用电技术、输配电工程技术、热能动力、智能电网、水利水电工程、工程造价、有色冶金技术等。

推荐院校：长沙电力职业技术学院、湖南水利水电职业技术学院等。

机械设计与制造类与机电设备类

推荐专业：机械设计与制造、数控技术、机电设备技术、智能机电技术、机电一体化技术、工业机器人技术、电气自动化技术、工业互联网应用等。

推荐院校：湖南工业职业技术学院、湖南信息职业技术学院、湖南生物机电职业技术学院等。

医护类

推荐专业：护理、口腔医学、助产学、康复治疗学等。

推荐院校：永州职业技术学院、长沙卫生职业学院、湘潭医卫职业技术学院等。

计算机与信息技术类

推荐专业：电子信息工程技术、物联网应用技术、计算机网络技术、软件技术、云计算技术与应用、通信技术等。

就业方向：主要面向IT行业，从事软件开发、网络管理、物联网应用、云计算与大数据处理等工作。

财经与管理类

推荐专业：大数据与会计、工商管理、财务管理等。

就业方向：可在企业、会计师事务所、金融机构等从事会计工作或数据分析工作，或在企业、政府机关、事业单位等从事管理工作或市场营销工作。

医学美容与康复类

推荐专业：医学美容技术、康复治疗技术、医学影像技术等。

就业方向：可在美容院、整形医院、皮肤科医院等从事医学美容技术工作，或在医院、康复中心、疗养院等医疗机构从事康复治疗工作。

新媒体与传媒类

推荐专业：网络与新媒体等。

就业方向：主要面向新媒体行业，从事内容创作、编辑、运营等工作。

建筑与土木工程类

推荐专业：建筑工程技术、道路桥梁工程技术、新能源汽车技术等。

就业方向：主要面向建筑行业，从事建筑设计、施工、管理等工作。

护理与财经类专业

推荐专业：护理、会计、财务管理等。

就业方向：护理专业可在医院、诊所、养老院等医疗机构从事护理工作；会计专业可在企业、会计师事务所、金融机构等从事会计工作或数据分析工作。

根据以上信息，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，对铁路和城市轨道交通感兴趣的同学可以选择铁道运输类或城市轨道交通类专业；对电力系统和水利工程感兴趣的同学可以选择电力系统与水利水电工程类专业；对计算机和信息技术感兴趣的同学可以选择计算机与信息技术类专业等。同时，也要注意部分专业可能只招收特定性别的学生，因此在选择时要仔细查看招生简章和相关信息。