对于应届毕业生来说，在就业过程中需要签订以下几种合同：

三方协议

定义：三方协议是普通高等学校毕业生和用人单位在正式确立劳动人事关系前，经双向选择，在规定期限内就确立就业关系、明确双方权利和义务而达成的书面协议。

作用：三方协议主要用于明确毕业生的就业意向、用人单位的录用意向以及学校的推荐意见等。虽然它并非正式的劳动合同，但对后续签订劳动合同有一定的指导作用。

签订时机：三方协议通常在毕业生找到工作后与企业签订，旨在保障学生在毕业前的权益，同时为企业提供人才储备。

劳动合同

定义：劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。

必备内容：劳动合同应包括劳动合同期限、工作内容、劳动保护和劳动条件、劳动报酬、社会保险和福利、劳动纪律、劳动合同终止的条件以及违反劳动合同的责任等。

签订时机：如果应届毕业生通过试用期考核，正式入职用人单位，应签订劳动合同。劳动合同自用工之日起建立，并且用人单位与劳动者各执一份。

实习协议

定义：实习协议是如果应届毕业生先进行实习，可签订实习协议。实习协议主要规定实习的时间、内容、待遇等，一般不具备劳动合同的全部要素。

适用对象：实习协议适用于在用人单位实习的人员，通常用于明确实习生的工作内容、时间、待遇等。

建议

明确合同类型：应届毕业生应根据自己的就业形式选择签订劳动合同、三方协议或实习协议。

仔细阅读合同条款：在签订合同前，应仔细阅读合同条款，特别是工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等重要条款，确保自己的权益得到保障。

及时沟通协商：如有疑问或不确定的地方，应及时与用人单位沟通协商，避免日后产生纠纷。

保留合同副本：签订合同时，要求保留一份合同副本，以便日后查阅和维权。

通过以上建议，应届毕业生可以更好地了解并选择适合自己的合同类型，从而保障自己的合法权益。