40岁女人再就业可以选择以下技能或手艺：

家政服务：

包括保姆、月嫂等工作，市场需求大，适合学历不高但耐心细致的女性。

烘焙技术：

学习制作蛋糕、饼干等，可以从事糕点店或面包房的工作，甚至自己开店。

花艺师：

适合喜欢摆弄花草且有耐心的女性，可以在花店或婚庆公司找到工作。

临床护理技术：

可以在医院、诊所、养老院等医疗机构从事护理工作，这是一个非常有前途的专业。

化妆技术：

学习化妆技术后可以从事化妆师职业，为人们打造美丽的妆容。

妇产科护理技术：

女性可以学习的非常有价值的技能之一，有助于在医疗领域开辟职业道路。

营养师：

学习营养知识，帮助人们制定健康饮食计划，提供健康保障。

月嫂：

帮助新生儿母亲照顾孩子，市场缺口大，工资高。

母婴护理行业：

除了月嫂，还可以学习其他母婴护理相关技能，如育婴师、催乳师等。

美容美发：

随着生活水平的提高，美容美发行业具有广阔的市场前景。

健康养生：

学习专业的养生知识和技能，照顾家人和自己的健康。

心理咨询：

面对越来越多的压力和心理问题，心理咨询行业需求增加。

数字技能：

学习计算机编程、数据分析、网络安全等，在IT行业、金融行业等有好的就业前景。

语言技能：

掌握英语、中文、日语等流行语言，在商业、旅游、教育等领域有广泛应用。

烹饪技能：

学习烹饪技巧和食品营养，在餐饮行业、健康领域等就业前景好。

艺术技能：

学习绘画、音乐、舞蹈等，在文化、教育等领域就业前景好。

外语技能：

学习小语种如西班牙语、法语、德语等，在商业、旅游、教育等领域有广泛应用。

种菜技术：

在自家阳台或楼顶种植蔬菜，既环保又能享受种植的乐趣。

手工艺品制作：

如竹编、草编、手工剌绣等，根据个人兴趣选择学习。

室内设计：

结合细腻的心思和感性化的思维，学习室内设计技能，满足家庭生活的舒适与品位。

奢侈品包包修复：

纯手工技术活，工资待遇不错，适合对奢侈品护理有兴趣的女性。

选择适合自己的技能或手艺时，建议考虑自己的兴趣、市场需求以及自身的学习能力和生活情况。同时，保持积极的心态和持续学习的态度，才能更好地适应社会的发展和变化。