1、将五花肉切成肉片。

　　2、蒜苗斜刀切段。

　　3、起锅烧油，加适量油润锅。

　　4、放入肉片，将肉炒卷。

　　5、加入豆瓣酱炒香。

　　6、将肉均匀炒上颜色。

　　7、沿锅边淋入料酒。

　　8、加入适量酱油润色。

　　9、翻炒均匀后下入蒜苗。

　　10、快速翻炒几秒钟。

　　11、沿着锅边淋入醋。

　　12、加入适量食盐、味精、白糖。

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