许昌职业技术学院的多个专业在就业方面表现较好，以下是一些具有较高就业前景的专业：

医学影像技术：

该专业就业前景广阔，对应职业资格考试也相对成熟。

会计：

会计专业就业前景广阔，对应职业资格考试也相对成熟。

护理：

护理专业是许昌职业技术学院的特色专业之一，拥有经验丰富的师资队伍和全面的护理技能培训。

工商管理：

该专业具有较强的就业及市场竞争优势。

旅游管理：

该专业培养具备旅游管理、市场营销、人际交往等方面的知识和能力，适合对旅游行业感兴趣的学生。

建筑工程技术：

该专业培养具备建筑工程设计施工管理等方面的知识和能力，适合对建筑行业感兴趣的学生。

机电一体化技术：

该专业培养具备机械、电子、计算机等多方面知识技能的高素质技术人才，适合对机电一体化技术感兴趣的学生。该专业在制造业中有着广泛的应用，随着制造业的发展，该专业的人才需求量较大，因此就业前景较好。

汽车运用与维修技术：

该专业培养具备汽车运用、汽车维修、汽车电子等方面的知识和技能，适合对汽车行业感兴趣的学生。

电子商务：

该专业培养具备电子商务、网络营销、市场分析等方面的知识和技能，适合对电子商务行业感兴趣的学生。随着互联网经济的发展，电子商务领域的就业需求也在不断增长。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，对制造业和机电一体化技术感兴趣的学生可以选择机电一体化技术专业；对互联网经济和电子商务感兴趣的学生可以选择电子商务专业；对旅游管理和市场营销感兴趣的学生可以选择旅游管理专业。