在填写就业协议的职位类别时，应当 根据个人所应聘的具体职位来填写。职位类别通常指的是工作性质和职责的划分，例如管理岗位、专业技术岗位、技术工人、普通工人等。如果是在企业工作，还可以进一步细分为如财务会计、成本会计、材料会计、总帐会计等会计职位类别。同时，根据单位性质，职位类别也可以按照公务员职位的性质、特点和管理需要，划分为综合管理类、专业技术类和行政执法类等类别。

因此，在填写就业协议时，应确保职位类别的准确性和具体性，以便清晰地表达雇员将要担任的工作职责和职位描述。如果不确定具体的职位类别，可以咨询雇主或查阅相关职位描述来获取准确信息。