女士学什么技术最好就业需要考虑多个因素，包括个人兴趣、市场需求、职业发展前景以及工作环境等。以下是一些建议的技术方向：

美容美发技术

剪发、美甲、美容：这些技术非常吃香，特别是在高端美容行业。学会这些技术后，可以在大城市或小县城创业，成本较低，且工作环境优雅。

前端开发

HTML、CSS、JavaScript：前端开发技术更新快，上手门槛不高，适合细心、沟通能力强、思维清晰的女生。前端开发工资高，且未来发展方向多样，如全栈开发、前端架构师、UI/UX设计等。

数据分析

数据分析：数据分析是技术领域的“显微镜”，需要细心和逻辑思维能力。这个领域的就业前景广阔，可以应用于各行各业。

烘焙与甜点制作

西点师、西餐主厨：烘焙行业需求量大，女性在味觉和创意方面具有天然优势。学习烘焙技术后，可以从事相关职业，并有机会自己开店创业。

影视剪辑与平面设计

影视剪辑、平面设计：随着视频行业的快速发展，影视剪辑和平面设计的需求量很大。这些技术型工作不仅薪资高，且就业方向多样。

室内设计

室内设计：虽然传统上认为室内设计更适合男生，但女生在细节处理、沟通和客户关系管理方面具有优势。室内设计师可以在多种环境中工作，包括住宅、商业空间等。

编程与软件开发

编程、软件开发：这些技术在现代社会越来越受到重视，适合对技术有浓厚兴趣的女生。学习这些技术后，可以在各行各业找到相关工作。

健康护理与教育

护理、教育：这些领域也是女性从业者比较常见的方向，就业前景稳定，且能够兼顾家庭和工作。

建议

选择兴趣所在：首先，选择自己感兴趣的技术方向，这样更容易持之以恒地学习和进步。

市场需求：了解当前市场需求，选择有良好发展前景的技术方向。

技能提升：选择技术时，不仅要学基础技能，还要关注行业动态，不断提升自己的专业技能。

实践经验：通过实习或培训等方式积累实践经验，增加就业竞争力。

综合考虑以上因素，女士可以根据自己的兴趣和长期职业规划，选择最适合自己的技术方向。无论是美容美发、前端开发、数据分析，还是烘焙、影视剪辑、室内设计等，只要努力学习并不断提升自己，都能找到满意的工作。