在莆田，以下专业被认为是就业前景较好的专业：

计算机科学与技术：

随着互联网和大数据技术的发展，该专业的毕业生在就业市场上需求量大，具备广泛的职业发展空间。

电子商务：

互联网技术的普及和电子商务行业的快速发展使得电子商务专业人才的需求量持续上升。

学前教育：

国家对学前教育的重视程度提高，使得学前教育专业人才的需求日益增长，尤其适合女生。

土木工程：

莆田地区基础设施建设项目众多，对土木工程专业人才的需求旺盛。

机械工程专业：

作为湄洲湾职业技术学院的王牌专业，毕业生在就业市场上具有极高的竞争力。

护理学：

随着医疗行业的发展，护理学专业毕业生需求量大，且具备良好的就业前景。

化学工程与工艺：

该专业注重理论与实践的结合，培养具备化学工程与工艺方面的知识和技能。

物流管理：

随着电子商务和物流行业的快速发展，物流管理专业的毕业生需求也在增加。

机械设计制造及其自动化：

该专业是莆田学院的王牌专业之一，注重实践教学，与多家企业有紧密的合作关系，毕业生在就业市场上具有极高的竞争力。

软件工程：

软件工程专业的毕业生在软件开发、系统维护等方面需求量大，就业前景广阔。

智能科学与技术：

该专业培养学生在智能系统、人工智能等方面的专业技能，适应了当前科技发展的趋势，就业前景良好。

数据科学与大数据技术：

随着大数据时代的到来，该专业的毕业生在数据分析、数据挖掘等领域具有很高的市场需求，薪资水平可观。

物联网工程：

物联网工程专业的毕业生在智能家居、智能交通等领域有广泛的就业机会，市场需求大。

空中乘务：

该专业与多家航空公司合作，实行定向培养，毕业生可直接与航空公司签订就业协议，实现高薪就业。

汽车应用技术：

随着汽车行业的快速发展，该专业的毕业生在汽车制造、维修、销售等领域都有广泛的就业机会。

会计专业：

作为传统热门专业，会计专业在企业财务管理、税务咨询等方面具有广泛的应用前景，就业前景稳定。

健康服务与管理：

随着人们对健康生活的追求，健康服务与管理专业的就业前景广阔。

环境工程：

该专业培养具备环境工程基本知识和技能的人才，适应环境保护和可持续发展的需求。

生物技术：

该专业培养具备生物技术基本知识和技能的人才，具有广泛的应用前景。

汉语言文学：

作为传统文科专业，培养具备汉语言文学基本知识和技能的人才，就业前景良好。

旅游管理：

该专业经过多年建设，在省内外已有一定的影响力，培养具备旅游管理知识和技能的人才。

人力资源管理：

该专业培养具备人力资源管理知识和技能的人才，适应市场需求。

数控技术：

这是一个招牌专业，就业前景广阔，尤其是能够自己编程的人才更是稀缺资源。

汽车维修：

随着汽车普及率的提高，汽车维修专业的需求也在不断增加，工资待遇也较为可观。

计算机信息技术：

包括计算机动漫与游戏制作、计算机平面设计、计算机应用与维修等，这些专业在互联网时代具有很高的就业前景。

美容美体：

随着人们生活水平的提高，对美容美体的需求也在增加，这个专业的就业前景也不错。

新能源汽车维修：

随着新能源汽车的普及，这一专业的需求也在逐渐增加。

这些专业在莆田地区的就业前景普遍较好，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。