过完年学习以下技术都有不错的就业前景：

新能源汽车技术

随着新能源汽车的普及，相关技术人才需求量大，薪资待遇好。可以学习新能源汽车检测与维修、新能源汽车技术强化班等课程。

焊接技术

焊接技术在制造业中非常重要，应用广泛，学习电弧焊、二保焊、氩弧焊等技能，就业竞争力强，薪资高。

人工智能与机器学习

人工智能已广泛应用于多个领域，掌握相关技术可以在科技公司或金融机构找到工作，薪资待遇可观。

软件开发与编程

学习Python、Java等热门编程语言，具备扎实的编程能力与软件设计思维，可以在互联网行业或金融科技等领域工作。

大数据与数据分析

掌握Hadoop、Spark等大数据技术，以及熟练运用数据分析工具，可以在互联网巨头或金融企业担任数据分析师或数据工程师。

新能源汽修专业

新能源汽车维修保养的前沿技术需求大，实践机会多，课程注重实操，能积累实际工作经验。

烹饪专业

厨师行业需求稳定，学厨师的人就业没有寒冬季，供不应求，薪资待遇好。

西点师

西点师作为热门行业，工作稳定，薪资待遇高，学习烘焙技术可以成为美食艺术家。

自媒体创作

利用节日丰富素材，拍摄特色视频和写优质文章，通过运营自媒体账号增加收入。

手工制作与售卖

学习如剪纸、编织物等手工制作技能，通过电商平台或摆摊售卖，可以获得不错收益。

摄影服务

提升摄影技能，为家人、邻里拍摄新春写真或记录节日活动，通过后期修图收取拍摄费用。

线上课程辅导

针对假期学习需求，发挥自己的学科专长进行线上辅导，可以获得相应报酬。

宠物护理与寄养

学习宠物护理与寄养技能，在春节期间为需要照顾宠物的家庭提供服务，通过专业服务赚取费用。

计算机专业技能

学习如电子商务、电子竞技、影视动漫等热门专业，配备有专业实训设备和师资力量，就业前景好。

根据以上信息，建议选择与自己兴趣和职业规划相符的技术进行学习，以提高就业竞争力和薪资待遇。