1、材料：茭白、鹅肝、葱段。

　　2、调料：酱油、盐、鸡精。

　　3、将鹅肝切成片，待用。

　　4、茭白剥壳洗净，并切成片，待用。

　　5、烧锅倒油烧热，下入茭白翻炒一下。

　　6、接着，加点水、盐、酱油调味翻炒至茭白断生。

　　7、然后，合入鹅肝，加点鸡精炒匀，放入葱段，即可。

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