1、剥下虾腿（如果虾头还在，把虾头也去掉）。

　　2、捏住虾身靠头部的一端，轻轻地从虾身上整体褪去虾壳。

　　3、用去皮刀沿着虾背中线划开，深度约为1/4英寸（约合0.64厘米）。

　　4、用刀尖去掉虾背中心的黑线。

　　5、简单的剥虾仁就做好啦！

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