在郴州，以下几个专业的就业前景较好：

机电一体化技术：

该专业被广泛认为具有较好的就业前景和市场需求。

计算机应用技术：

计算机应用技术专业在很长一段时间里都很吃香，成为了很多同学的首选专业。

会计：

会计专业也是一个非常受欢迎的选择，具有广泛的就业前景。

建筑工程技术：

建筑工程技术专业市场需求大，就业前景广阔。

市场营销：

市场营销专业培养具备市场分析、推销谈判、客户服务等专业能力，就业前景较好。

酒店管理：

随着旅游业的快速发展，酒店管理专业也具有较好的就业前景。

新能源汽车技术：

随着新能源汽车的普及，该专业需求也在增加。

机器人技术：

机器人技术在未来的应用前景广阔，也是一个值得考虑的专业。

数控技术：

数控技术专业培养具备数控设备的操作与编程能力，就业方向广泛。

物流管理：

物流管理专业市场需求大，就业前景较好。

选择专业时，建议考虑个人的兴趣、能力以及未来职业规划。这些专业不仅就业前景好，而且与郴州及周边地区的产业发展紧密相关，能够为学生提供较多的就业机会和发展空间。