在爱尔兰，以下几个专业的就业前景较好：

计算机专业

爱尔兰被誉为“欧洲硅谷”，信息产业极为发达。计算机、信息系统、软件工程、通讯工程、电子工程等专业处于世界领先水平。

爱尔兰也是世界软件出口大国之一，年出口额达140多亿欧元。IT毕业生就业率高，很多企业的研发中心均设在大学校园内，为学生提供了最新的技术储备知识。

根据PayScale的数据，爱尔兰软件工程师平均年薪为€42,727（约33万人民币），软件开发工程师平均年薪为€38,947（约30万人民币）。

教育学

爱尔兰是世界上受教育程度最高的国家之一，对传统的英式教育进行了创新，符合学生的成长需求。

教育类专业非常发达，尤其是英语语言类教育专业，爱尔兰一直都是一个非常有名的英语教育目的国。

商科专业

爱尔兰是欧洲第二大金融服务中心，500多家银行及金融机构将爱尔兰作为他们在欧洲的服务基地。

商科硕士留学有多个受欢迎的专业，包括商业分析、金融、管理学、市场营销、供应链管理。

工程与技术专业

工程行业对人才的需求量很大，工程类毕业生可选择的行业广泛，如商业、教育、公共医疗卫生、公共服务事业、信息业、电煤气水供应、采矿业、工业管理、建筑业、生产制造业、金融保险、农业等。

旅游及酒店专业

爱尔兰被评为最佳旅游目的地国家，每年有超过爱尔兰国家人口一倍的游人来此观光旅游，发达的旅游业也催生了爱尔兰酒店行业的蓬勃发展。

生物制药与健康专业

生物制药是爱尔兰重要的经济支柱产业，全球前10大制药企业均在爱尔兰。

食品科学与技术专业

食品商业、食品化学、食品微生物学、营养学、食品技术、食品工程、乳制品研究、国际开发与食品政策等专业也有较好的就业前景。

综上所述，计算机专业、教育学、商科专业、工程与技术专业、旅游及酒店专业、生物制药与健康专业以及食品科学与技术专业在爱尔兰都有较好的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。