如果切割刀的切割角度过大，可以尝试以下几种方法进行调整：

调整刀片高度

如果刀片的高度过高，会导致切割角度过大。需要调整刀架的高度。具体调整方法通常在切割刀的说明书中有详细步骤，通常需要使用内六角扳手或螺丝刀等工具。

更换刀片刃口

刀片刃口不够锋利也会影响切割角度的准确性。此时，需要更换刀片的刃口或整个刀片。

检查并调整大压盖

大压盖的松动或移位可能会影响切割角度。需要调整大压盖的松紧螺丝。

确保刀架稳定

刀架在操作过程中是否稳定以及推刀速度是否合适也会影响切割角度。需要确保刀架稳定，并适当调整推刀速度。

清洁和检查切割板

保持切割机的清洁，并定期检查和更换机器组件，以确保其正常运转。检查切割板是否水平，如果不水平，应调整切割板，使之水平。

校正刀具间隔

刀具间隔过大或过小可能导致斜切问题。需要校正刀具间隔，使之符合正常标准。

调整切割速度

如果切割速度过快，在切割过程中可能会产生振动，从而影响切割准确性。需要降低切割速度，并保持合适的切割速度。

检查光纤固定情况

光纤在切割前必须固定好，并且处于垂直状态。如果光纤固定不当或不是垂直状态，也可能导致切割角度有误。

软件校正

如果使用的是数控切割机，可以通过控制软件设置切割角度，并将其保存到切割程序中，使机器按照设定的角度进行切割。

机械校正

切割头通常具有可调节的角度功能。可以通过调节切割头的角度，使其与需要切割的工件表面平行，从而实现角度校正。

工件夹紧校正

在切割过程中，如果工件没有被夹紧得很好，可能会导致切割时角度偏差。因此，在进行数控切割之前，请确保工件被夹紧得牢固且位置准确。

定期维护和检查

定期对数控切割机进行校正和维护，检查和调整切割头、切割刀具等部件的位置和角度，保持设备的精度和稳定性。

通过以上方法，可以有效地调整切割刀的切割角度，确保切割质量。如果问题依然存在，建议联系设备制造商或专业技术人员进行进一步的检查和维修。