1、首先羊肉洗净切块,倒入沸水中加醋,氽烫去腥,捞起。

　　2、然后老姜不去皮刷净后,切大块，炒锅加热放入植物油,爆香姜段,并下羊肉块拌炒。

　　3、续入8碗水和料酒,下枸杞煮沸,改小火慢炖约1小时。

　　4、待肉熟烂,加盐调味即可熄火。

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