1、准备5个鸡蛋。

　　2、把鸡蛋磕开，蛋清蛋黄分开，只用蛋黄。

　　3、放入白糖。

　　4、搅拌均匀。

　　5、淀粉30克。

　　6、放入适量水搅打成水淀粉。

　　7、倒入蛋黄糊中，搅匀。

　　8、先把锅烧热，放入适量油。

　　9、把锅移开，过滤蛋黄糊倒入锅中。

　　10、用小火炒制，快速搅拌。

　　11、添加少许油，继续翻炒。

　　12、炒至浓稠成型即可。

　　13、盛入盘中，即可享用。

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