1、较小的青占鱼一斤洗净。

　　2、干辣子二个,小葱 二根洗净备用。

　　3、锅内倒油烧至六成热放干辣子煸出味。

　　4、放入青占鱼稍煸加酱油和糖调味。

　　5、煮至汤浓时高火收汁撒葱花关火即成。

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