在中央美术学院，有几个专业因其就业前景较好而备受推荐。以下是一些就业前景较好的专业：

动画：

动画专业是一个综合艺术形式，集合了绘画、漫画、电影、数字媒体、摄影、音乐、文学等众多艺术门类。该专业需要扎实的素描基础，并且就业前景广阔，尤其是在影视剧、游戏和动画领域。

雕塑：

雕塑专业培养学生在三维空间中的造型能力，毕业生可以在雕塑创作、公共艺术、影视美术设计等领域找到工作。

中国画：

中国画专业具有悠久的历史和深厚的文化底蕴，毕业生可以在美术教育、美术研究、文博艺术管理、新闻出版等方面工作。

美术学：

美术学专业注重培养学生的绘画技能和艺术素养，课程设置涵盖了素描、色彩、构图、创作等多个方面。毕业生可以在美术教育、美术研究、艺术管理和博物馆等领域工作。

艺术设计：

艺术设计专业涵盖环境设计、染织服装艺术设计、工业设计、平面设计、多媒体艺术设计等，这些专业都需要良好的造型能力和设计思维，素描作为基础技能非常重要。

视觉传达设计：

视觉传达设计专业强调基础与创新的结合，功能与审美的平衡，跨领域的运用以及技术与艺术的融合。设计素描是该专业的基础课程之一。

建筑学：

虽然对绘画功底的要求不是特别高，但素描能力可以帮助学生更好地理解和表现建筑设计中的空间关系和比例。

数字媒体艺术：

数字媒体艺术专业结合了艺术和技术，需要具备良好的创意和美术基础，包括素描能力。毕业生可以在数字媒体、游戏开发等领域工作。

根据以上信息，如果你对动画、雕塑、中国画、美术学、艺术设计、视觉传达设计、建筑学或数字媒体艺术等领域感兴趣，那么这些专业都是不错的选择。建议根据自己的兴趣和职业规划来选择最适合自己的专业。