越剧演员可以选择以下专业以便更好地就业：

戏剧表演专业：

专注于戏剧表演，适合希望从事舞台剧或越剧表演的演员。

表演艺术专业：

提供广泛的表演训练，包括身体语言、声音控制等，适合希望提升表演技巧的演员。

戏剧影视文学专业：

结合戏剧和影视文学的知识和技能，有助于演员理解剧本和角色。

表演专业（影视表演）：

侧重于电影和电视表演，包括表演、导演、编剧等。

导演专业：

学习如何导演和表演，适合有意向成为导演或参与表演指导的演员。

编剧专业：

学习剧本创作，适合希望从事剧本创作或表演创作的演员。

越剧音乐专业：

嵊州越剧艺术学校提供越剧音乐专业，这是一个前景不错的热门专业。

表演系专业：

绍兴小百花艺术学校提供表演系专业，适合想要系统学习戏剧的学生。

戏曲专业：

学习戏剧学，对戏剧创作、戏剧史论进行理论分析，适合对戏曲有兴趣的演员。

舞蹈专业：

培养舞蹈技能，也有助于提升身体语言和表情控制。

戏剧与影视学：

涵盖戏剧、电影、电视等表演艺术的理论与实践，提供系统的表演技巧、剧本分析、导演技巧培训。

戏剧影视美术设计专业：

涵盖舞台设计和化妆等，为越剧演出提供技术支持。

这些专业不仅提供了演员所需的基本知识和技能，如表演技巧、演员训练、剧本分析、舞台表演、台词表演等，还包括相关的理论知识、文学作品和艺术鉴赏，为日后的表演工作打下坚实的基础。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，同时可以考虑参加一些实践项目或演出，积累实际表演经验，提高就业竞争力。