在山西省，有几个专业的就业前景较好，以下是一些建议的专业：

煤矿开采技术：

山西作为中国的重要煤炭产区，煤矿开采技术专业的就业前景非常广阔。毕业生可以在矿山企业、能源领域等单位找到工作。

机械工程：

山西的制造业发达，特别是传统机械制造行业占据重要地位。机械工程专业的需求量大，毕业生可以从事机械制造、设计、研发和管理等方面的工作。

计算机科学与技术：

随着互联网和信息技术的快速发展，计算机科学与技术专业的需求不断增加。毕业生可以从事软件开发、网络安全、数据分析等领域的工作。

土木工程：

山西的基础设施建设和建筑业发展较快，土木工程专业的需求量大。毕业生可以从事建筑设计、城市规划、道路与桥梁建设等领域的工作。

能源相关专业：

包括采矿工程、矿物加工工程、地质工程等，这些专业在山西的就业市场上非常受欢迎。

机械制造及自动化：

随着制造业的发展，特别是重型机械和汽车制造等行业在山西的布局，机械制造及自动化等相关专业的人才需求量大。毕业生可以从事设计、制造、研发、维护等工作。

信息技术与计算机科学：

随着信息技术的快速发展，以及大数据、云计算等新兴技术领域的兴起，计算机科学与信息技术相关专业的毕业生在山西也具有很好的就业前景。

化学工程与技术：

山西的化工产业发达，尤其是煤化工领域。化学工程与技术专业的毕业生可以在化工企业、科研院所等单位从事生产管理、技术研发、质量控制等工作。

环境工程：

随着环保意识的提高和国家对生态文明建设的重视，环境工程专业的毕业生在污水处理、固体废物处理、环境监测与评价等领域有着良好的就业前景。

材料科学与工程：

材料科学与工程专业在山西同样有较好的就业市场，尤其是在新材料的研发和应用方面。

金融、会计、人力资源管理：

这些专业市场需求量大，毕业生可以在各类企业中找到工作。

新媒体专业：

随着数字经济的兴起，电子商务、大数据分析、网络建设等领域对人才的需求日益增多。

人工智能工业机器人工程师专业：

培训时间短，实习期就能挣高薪，适合对新兴技术感兴趣的学生。

微电子科学与工程、电气工程及其自动化、新能源科学与工程、能源与动力工程、机械电子工程、机器人工程：

这些专业近五年被列为绿牌专业，就业表现优秀。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和能力，选择有良好就业前景的专业，并通过勤奋学习和实践提升自己的竞争力。