欧阳萍的就业方向包括 教育和医疗行业。具体来说，她有以下几个职业身份：

讲师，研究方向为 学生管理与就业指导。

主治医师，在百强医院工作，有27年的从业经验，专业擅长妇科。

人文学院副院长，担任湖南省历史学会理事，从事本科生和硕士生的教学工作。

教授，研究方向包括动物病理学和水生动物病原与免疫学。

企业高管，现任成都华神科技集团股份有限公司董事、成都锦绣城旅游开发有限公司执行董事兼总经理、四川星慧酒店管理集团有限公司总经理、四川华神集团股份有限公司董事长。

这些信息表明，欧阳萍在教育和医疗行业有广泛的就业经历，涉及教育管理和教学、临床医疗、学术研究以及企业管理等多个领域。