在江苏，有几个专业在地铁行业中的就业前景非常广阔：

城市轨道交通信号技术：

该专业毕业生在铁路局和地铁公司的就业概率非常高，涉及轨道交通信号系统的安装、调试、故障分析与处理等工作。

学前教育：

虽然这个专业与地铁行业不直接相关，但它是高职单招中的热门选择，毕业生主要面向幼儿园和其他教育机构，就业前景较好。

建筑工程技术：

该专业毕业生在铁路局和地铁公司的就业前景较好，主要竞争在南京铁道职业技术学院和南京交通职业技术学院等学校。

铁道类专业：

如铁道机车、铁道车辆、铁道供电技术、铁道工程技术等，这些专业就业率高且稳定，主要面向中国铁路总公司和各铁路局。

交通运输专业：

这个专业主要研究交通系统的规划、设计、运营和管理，是地铁工作中最为核心和关键的专业之一，毕业生可以在地铁公司、铁路局等相关部门从事交通规划、运营管理等工作。

电子信息工程专业：

涉及通信线路的规划设计、设备的安装与调试、通信系统的维护与管理等，在地铁行业中，电子信息工程专业的毕业生可以从事通信系统、信号系统等相关工作。

轨道交通信号与控制专业：

培养掌握轨道交通信号与控制技术的应用型人才，毕业生可以在地铁运营企业、铁路局等从事信号系统的安装、调试、故障分析与处理等工作。

轨道交通运营与管理专业：

培养具备轨道交通运营管理基本技能的人才，毕业生可以在各城市轨道交通运营企业、铁路管理部门、地铁设计院等从事运营管理和维护工作。

工程维修类专业：

包括机械、电力、自动化、车辆工程等专业，这些专业的毕业生可以在地铁公司的工程维修部门从事设备维护、检修等工作。

人工智能专业：

随着人工智能技术的发展，相关人才的需求也在增加，学习人工智能专业的毕业生可以在地铁公司从事智能化系统的研发、维护等工作。

软件工程专业：

软件工程专业的毕业生在地铁行业也有较好的就业前景，可以从事地铁相关系统的软件开发和维护工作。

电气工程及其自动化专业：

学习铁道方面的电气工程相关知识，毕业生可以从事地铁系统的电气设计和维护工作。

自动化专业：

学习铁路信号方面的知识，毕业生可以从事地铁通信信号系统的设计和运维工作。

通信工程专业：

涉及通信系统的设计、运维，适合对通信技术感兴趣的学生，毕业生可以在地铁公司从事通信设备的维护、检修、管理和安装工作。

轨道车辆应用与维修专业：

培养熟练掌握轨道车辆应用和检修、制冷和空调、电气设备等知识，具备车辆钳工、电工等操作技能，毕业生主要面向铁路相关的建设部门或车辆段，从事车辆的运用、维护、修理和检车等工作。

高铁乘务专业：

主要培养铁路客运组织、城市轨道交通客运服务、高铁乘务、车站调度、人事管理等方面的复合人才，毕业生可以从事地铁安检、高铁乘务、动车客服、证件管理以及人事管理工作。

城市轨道交通运营管理专业：

培养具有城市轨道交通客运服务、车站管理的应用型中等专业人才，毕业生主要面向城市轨道交通车站，从事站务员、行车值班员等工作。

电气工程（铁道电气化方向）：

学习铁道方面的电气工程知识，毕业生不仅可以去地铁工作，还可以进入其他铁路局。

自动化（铁道通信信号方向）：

掌握铁路信号知识，为日后在地铁工作打下基础。

交通工程：

涉及交通规划、管制和管理，适合地铁相关部门的招聘需求。

轨道交通电气与控制：

涵盖电气工程与控制系统，与地铁的电气化系统密切相关，就业前景较好。

这些专业在江苏地铁行业中的就业前景非常广阔，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行学习。