选择出国学习的技术时，可以考虑以下几个热门和具有较高就业前景的专业：

计算机科学与技术：

包括软件工程、人工智能、大数据分析、网络安全等。这些领域随着信息技术的快速发展，需求不断增加，就业范围广泛。

电子工程：

涵盖微电子、通信、信号处理、控制工程等领域。强调理论与实践相结合，培养动手能力和解决问题的技巧。

机械工程：

包括自动化、机器人技术、制造工程等。适合对机械设计和制造感兴趣的学生。

土木工程：

涉及建筑设计、施工管理、道路桥梁等。对建筑和基础设施项目有浓厚兴趣的学生可以考虑。

环境科学：

包括环境工程、可持续发展、气候变化研究等。对环保和可持续发展感兴趣的学生可以选择。

商科与管理：

包括会计、金融、市场营销、国际商务等。这些专业在国内有广阔的就业前景，且就业范围广泛。

金融学专业：

在投行、咨询公司或金融机构，金融学专业毕业生受到欢迎，就业前景广阔。

生物技术和生物医药专业：

结合生物学和工程学，提供了广阔的就业空间，尤其在欧美国家。

化学材料专业：

也有较好的就业前景，尤其是在相关产业领域。

建筑相关技术：

如电工、水暖工、电焊工、木工等，这些职位虽然需要一定的体力投入，但薪资待遇较高，且越老越吃香。

语言学习：

精通外语（如英语、法语、西班牙语等）可以拓宽就业范围，尤其在热点国家或跨国公司中受欢迎。

通用技术：

如厨师、建筑技工等，也是出国后较受欢迎的选择。

选择适合的专业时，还需考虑个人的兴趣、职业规划以及目标国家的就业市场需求。建议进行详细的市场调研，了解不同专业的就业前景和发展趋势，以便做出明智的选择。