对于374分的高考生，选择专业时可以考虑以下几所院校和专业：

陕西财经职业技术学院：

现代物流管理专业。该专业培养高素质技术技能人才，学生将掌握经济、管理、法律及物流管理等多方面知识，具备物流信息收集、整理与分析，以及商品采购、储存、运输及配送等职业技能，就业前景较好。

暨南大学：

护理学专业。该专业培养高素质复合型护理人才，学生具有扎实的自然科学、生命科学和人文社会科学知识，掌握护理学科的基础理论、基本知识和基本技能，具备较好的教学能力、管理能力、科研能力及创新能力，就业前景广阔。

广东金融学院：

财政学专业。该专业旨在培养应用型人才，学生经济和财税理论基础扎实，了解国家制度与公共政策制订，熟悉财政税收体制与管理，精通企业财税业务与技能，有独立思考能力和习惯、富有创新精神，就业前景较好。

机械与自动化类专业：

如机械工程、自动化等。这些专业是老牌劲旅，就业率稳，薪资待遇好，适合那些皮实耐造的年轻人。制造业、工程设计等领域都离不开机械自动化。

电子信息与通信类专业：

如电子信息工程、通信工程等。这些专业是IT界的扛把子，就业前景好，薪资待遇高，适合有数学和逻辑能力要求高的学生。

计算机类专业：

如计算机科学与技术、软件工程、网络安全等。这些专业需求广泛，薪资待遇可观，适合各种类型的企业。

能源与电气类专业：

如能源工程、电气工程及其自动化等。这些专业是国家发展的命脉，就业方向主要是电力、新能源等企业，工作环境专业化，对设备的操作和维护要求高。

建筑类专业：

如建筑学、土木工程等。尽管房地产业面临压力，但与房地产相关的专业需求仍然较旺，尤其是路桥建设等相关专业。

经济学专业：

培养具备金融学方面的理论知识和业务技能的人才，毕业生可以在银行、证券、投资、保险及其他经济管理部门和企业从事相关工作。

生物医学工程专业：

随着人们对健康的关注增加，该专业在医疗设备制造、生物材料研发以及医药技术等领域中拥有广阔的就业前景。

养老服务管理专业：

随着老龄化社会的到来，老年产业逐渐兴起，该专业培养具有现代养老服务管理理念和技能的人才，毕业生可以在老年用品、老年旅游、老年教育等领域中找到工作。

根据以上信息，374分的高考生可以选择一些就业前景较好的专业，如财务管理、计算机科学与技术、电子信息工程等。具体选择哪个专业，还需结合个人兴趣和职业规划来决定。建议咨询专业的教育顾问或职业规划师，以获得更个性化的建议。