在广州职业高中（职高）选择专业时，以下几个专业被认为是较好的选择，具有较好的就业前景：

会计专业：

会计专业是省重点专业，毕业生可以从事会计、出纳、财务等工作。随着企业对财务管理的要求提高，就业前景广阔。

金融事务专业：

金融事务专业毕业生可以从事银行、证券等相关工作，是广州市重点专业之一。

电子商务专业：

随着电子商务的快速发展，电商运营、客服、美工等相关职位成为热门，职高电子商务专业毕业生具备丰富的电商知识，能够快速适应相关工作岗位。

护理专业：

随着人口老龄化的加剧，护理人才的需求越来越大，职高护理专业毕业生可以从事护士、保健师等相关工作。

烹饪专业：

随着餐饮行业的快速发展，烹饪专业人才需求量大，毕业生可以从事厨师、餐饮经理等相关职位，就业前景广阔。

教育专业：

教育专业一直是职高中的热门专业，尤其对于女生来说，毕业生可以从事幼师、小学教师等相关职位，社会需求量大。

计算机专业：

计算机专业是现今社会的热门专业之一，每年的人才需求量超过60万人次，毕业生毕业后都可以找到与之相对口的工作，薪酬待遇方面都会比其他行业的起薪要高。

数控专业：

该专业比较注重学生的动手能力和实践能力，毕业生可以胜任很多与数控相关联的岗位，因此可以有多个岗位选择。

新能源汽车运用与维修专业：

随着新能源汽车的普及，这个专业的需求也在增长。毕业生可以在汽车制造商、汽车维修店等地工作，或者进入相关品牌的4S店实习就业。

商务英语专业：

这个专业的毕业生可以在外贸公司、跨境电商平台、涉外商务助理等领域找到工作机会。

服装/工艺设计专业：

该专业也是职高中的热门专业之一，毕业生可以从事服装设计、制作等相关工作。

电子与信息类专业：

包括人工智能、5G技术、物联网等，这些专业顺应时代发展的需要，人才缺口较大，工作岗位较多。

装备制造类专业：

包括机械设计制造、机电设备、自动化等，市场对这些类专业人才需求量较大。

水利类专业：

包括水利工程、水土保持、水环境等，实践能力比较扎实，未来就业前景较好。

轻工纺织类专业：

包括轻工化工、包装、印刷、纺织服装等，社会招聘不太看重学历，比较注重专业能力和岗位经验。

公共管理与服务类专业：

包括现代家政服务、智慧健康养老、殡葬服务等，未来需要人才会增多，就业前景较好。

这些专业在广州职业高中中都有较好的就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。