签订就业协议通常需要以下证件和材料：

身份证：

用于确认个人身份。

毕业证书和学位证书：

证明学生已经完成了规定的学业，并获得了相应的学位或学历。

成绩单：

详细记录学生在校期间的学习成绩和表现，是评估其学术能力的重要依据。

户口本：

有时需要提供户口本以证明学生的户籍地址和其他相关信息。

推荐信：

来自教师或导师的推荐信，介绍学生的表现、能力和潜力。

实习证明：

如果学生参与了实习，实习单位可能会出具实习证明，证明学生在实习期间的工作表现和专业技能。

培训证明：

如果学生参加了特定的培训课程或项目，相关的培训机构或学校可能会出具证明。

英语四六级证书：

对于英语能力有特定要求的专业，可能需要提供英语水平证明。

计算机等级证书：

对于计算机技能有特定要求的专业，可能需要提供计算机技能证明。

其他相关证书：

根据申请职位的要求，可能还需要提供其他相关的证书或资格认证。

此外，在签订三方协议时，还需要准备以下材料：

学生身份证。

学校的公章。

用人单位公章及法定代表人身份证。

需要注意的是，这些证件和材料可能会根据具体情况和就业协议的内容有所调整。建议在签订就业协议前，仔细阅读协议条款，并与相关单位确认所需材料。