在蒙城卫校，以下几个专业的就业前景较好：

护理专业

护理专业是卫校中最普遍的专业，也是就业前景最好的专业之一。无论在大医院还是社区医疗机构，护士的需求量都很大。随着医疗体系的不断完善和老龄化社会的到来，护理人员的需求量急剧增加。

助产专业

我国实施二孩政策后，各大医院产科分娩量大幅上升，助产士的需求量也显著增加。助产专业不仅需求量大，而且社会对妇女保健服务人才的需求也在不断提高。

药剂专业

药剂专业在药学类专业中排名第4，在整个医学大类中排名第15位。我国执业药师数量还远远不能满足需求，存在较大缺口。毕业后可以在医院药房、药品批发企业、药品零售企业等从事药品调剂、管理、质量检验等工作。

医学影像专业

医学影像技术需求还行，工作相对轻松，压力较小，福利较好。随着医学技术的不断发展，医学影像技术的需求也在增加。

康复治疗学专业

随着人们对健康的重视，康复治疗学专业的需求也在增加。毕业后可以在综合性医院康复科、针灸科、推拿科、治未病中心，社区卫生服务中心等从事治疗师工作。

口腔医学专业

口腔医学专业随着生活水平的提高，人们对口腔健康的重视程度日益增强。毕业后可以在公立医院口腔科工作，也可以选择进入私立口腔医院或开设自己的牙科诊所。

卫生信息管理专业

该专业培养具备病案管理、疾病与手术分类、医院管理与医院统计等能力的综合性技能型人才，就业去向包括医药卫生信息的收集、处理、分析、传输与监测等。

综上所述，蒙城卫校中护理专业、助产专业、药剂专业、医学影像专业、康复治疗学专业和口腔医学专业都是就业前景较好的专业。建议根据个人兴趣和职业规划选择最合适的专业。