在云南，以下专业具有较好的就业前景：

护理专业：

随着人口老龄化的加剧以及医疗保健需求的增加，各级医疗机构对护理人员的需求持续增长。毕业生可在医院、社区卫生服务中心、康复中心等单位从事临床护理、社区护理、康复护理等工作。

临床医学专业：

培养具有基础医学、临床医学的基本理论和医疗预防的基本技能的医学人才。毕业后可在医疗卫生单位、医学科研等部门从事医疗及预防、医学科研等方面工作。

口腔医学专业：

社会对口腔医疗服务的需求日益增大，包括口腔疾病治疗、口腔美容修复等。毕业生可在医院口腔科、口腔诊所、口腔医疗相关企业等工作。

建筑工程技术专业：

云南处于快速发展阶段，建筑行业需求大。该专业毕业后可从事建筑设计、施工管理、工程监理等工作，参与各类建筑项目的建设。

土木工程专业：

涉及道路、桥梁、隧道等基础设施的设计、施工与维护。云南地形复杂，对土木工程专业人才需求迫切，毕业生可在交通、水利等部门。

机电一体化技术专业：

该专业是多学科交叉的综合性专业，培养具有机械、电子、液（气）压一体化技术基本理论和专业技能的人才。毕业生可在制造业企业从事机电设备的安装、调试、维护、维修及技术改造等工作。

会计专业：

会计工作相对稳定，就业面广，无论是企业、事业单位还是政府机构都需要会计人员进行财务管理和账目核算。毕业生可在企业、金融机构、会计师事务所等单位从事会计、审计、财务管理等工作。

电子商务专业：

互联网的快速发展带动了电子商务行业的蓬勃发展，就业前景良好。

能源电力专业：

包括电气类、能源动力类、水利水电类、机械类等，这些专业在电力企业中有广泛的就业机会。

烟草行业相关专业：

如电气、机械、自动化、电子信息、计算机等工科专业，以及财会、经济、统计、法学等专业，这些专业在卷烟厂和烟草专卖局中有岗位招聘。

有色金属相关专业：

如冶金、矿业、地质等，这些专业在云南的矿产资源领域有重要应用。

计算机科学与技术专业：

随着信息技术的发展，计算机专业人才需求量大增，毕业生可以从事软件开发、数据分析、网络安全等工作。

通信工程专业：

通信技术的快速发展使得通信工程专业的毕业生需求量增加，可以从事移动通信、网络通信、卫星通信等领域的工作。

旅游管理与服务专业：

云南省是中国著名的旅游目的地，旅游业发展迅速，为旅游管理与服务专业的毕业生提供了广阔的工作机会。

农业科学与技术专业：

云南省农业资源丰富，农业科技在农产品种植、养殖等方面起着重要作用，为农业科学与技术专业的毕业生提供了就业机会。

新能源与清洁技术专业：

云南省具有丰富的水力资源和光伏资源，新能源与清洁技术专业的毕业生可以从事新能源发电与利用、清洁能源技术研发等工作。

信息技术专业：

包括计算机科学、软件工程等相关专业的毕业生在软件开发公司、网络服务提供商、数据处理中心等企业有工作机会。

文化产业专业：

如文化管理、艺术设计、传媒等专业的毕业生在文化机构、广告公司、媒体出版等单位有工作机会。

建筑工程专业：

随着城市化进程的加快，建筑工程专业的毕业生在建筑行业也有较好的就业前景。

医学专业：

云南是中国西南地区的医疗中心之一，医学专业毕业生在云南的就业前景也很不错。

财务管理专业：

随着云南经济的发展，企业数量不断增加，财务管理专业毕业生在云南的就业前景也很不错。

这些专业在云南的就业前景较好，但具体就业情况还需结合个人兴趣、能力和职业规划来选择。建议在选择专业时，多了解相关行业的需求和就业趋势，以便做出更明智的选择。