对于农民来说，选择以下专业通常具有较好的就业前景：

农业资源与环境：

这个专业培养具备农业资源与环境方面的基本理论、基本知识和技能的高级专门人才，毕业生可以在农业、新能源、房地产、金融投资证券、互联网等行业与环保机构、高校、政府部门、科研院所等的行政或企事业单位就业。

农业机械化：

农业机械化专业致力于开发农业生产技术和设备，研究农业生产的自动化和信息化，以提高农业生产效率，降低生产成本。对于农村学生来说，学习机械专业可以掌握一技之长，具有较好的就业前景。

农业经济管理：

该专业研究农业经济与管理方面的问题，包括农业生产组织、农业市场营销、农业产品加工和贸易等。这个专业适合对农业经济感兴趣的学生，未来可以从事相关管理和经营工作。

食品科学、动物科学和畜牧兽医：

这些专业涉及食品的生产、加工、质量控制以及动物的生产、管理和疾病防治等方面。根据个人兴趣和职业规划，学生可以选择适合自己的专业。

水产养殖：

主要研究水产品的养殖、生产和加工等问题，以满足人们对水产品的需求。这个专业适合对水产养殖感兴趣的学生，具有较好的就业前景。

园艺：

园艺专业主要学习园艺作物栽培学、园艺作物育种学、园艺商品学等课程，培养精通园艺全产业链生产、经营、管理行业的人才。毕业之后可以到国家机关、高等院校、跨国公司等企事业单位从事管理、教学和技术推广等方面的工作。

计算机专业：

计算机专业市场需求大，并且薪资待遇高，适合农村的学生。计算机专业的毕业生在就业时主要看个人能力，不受学历和人情关系影响。

应用生物科学：

涉及农业生物技术应用、农业生产改良，适合在农业生产企业、农产品加工企业、农业生物科技公司等地就业。

植物保护学：

研究病虫害和杂草防治，毕业生可在政府、大学、研究机构、农业企业等领域工作。

农艺学：

关注提高农作物产量和质量，适合在农业企业、研究机构、政府部门等领域工作。

土壤学：

虽然未在文档中详细列出，但土壤学也是农学中的一个重要专业，涉及土壤的管理、保护和利用。

这些专业不仅符合农民的实际需求，而且与国家对农业、农村和农民发展的重视密切相关。建议农民在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。