在湖南，以下专业通常被认为就业前景较好：

计算机科学与技术：

随着信息化和数字化的发展，该专业在湖南省乃至全国都有很高的就业率。毕业生可以在软件开发、网络安全、数据分析等领域找到就业机会。

电子商务：

电子商务的快速发展使得越来越多的企业开始重视电子商务领域的运营和管理，毕业生可以在电商企业、物流企业、传统企业等领域找到就业机会。

护理学：

随着人口老龄化趋势的加剧，医疗保健行业对护理人才的需求越来越大，毕业生可以在医院、养老院、康复中心等领域找到就业机会。

机械设计制造及其自动化：

作为传统工科专业，该专业在湖南省依然有很高的就业率，毕业生可以在机械制造、汽车制造、航空航天等领域找到就业机会。

会计：

作为经济管理类专业，会计专业在湖南省一直是比较热门的专业之一，毕业生可以在企事业单位、会计师事务所等领域找到就业机会。

师范类专业：

师范类专业通常有着清晰的职业规划和稳定的发展道路，适合那些梦想成为教师的人。

建筑类专业：

建筑类专业的就业前景同样广阔，毕业生的就业率较高。

铁道运输与城市轨道交通类：

包括铁道供电技术、铁道信号自动控制、铁道交通运营管理、铁道机车运用与维护等，就业去向为各地方铁路局、地铁运营公司、铁路系统等大型国企。

电力系统、水利水电工程 。

软件工程：

在湖南学习软件工程是一个不错的选择，该专业就业前景广阔，薪资水平较高。

生物科学：

生物科学专业是湖南农业大学为适应21世纪生物科学发展对人才培养要求而设置的新专业，就业缺口大，尤其是生物技术和考研方向。

机电与制造类：

涵盖机电一体化、数控技术、机械制造与自动化等多个方向，是制造业的重要支撑。

自动化类（电子信息工程）：

控制理论与控制工程、机械、电工技术。

传媒类专业：

新闻传播类，湖南省内实力较强，结合湖南丰富的传媒资源。

教育类专业：

民政类专业，注重理论与实践结合，毕业后就业率高。

法学类（知识产权）：

国家级一流本科专业，就业率较高。

艺术设计：

在湖南，艺术设计专业的毕业生也有较好的就业前景。

特殊教育：

此专业培养具备普通教育和特殊教育的知识和能力，就业率非常高。

动物医学：

近些年宠物相关的行业发展越来越好，往宠物医学方面发展有很大的市场空间。

这些专业在湖南的就业前景较好，但具体就业情况还需结合个人兴趣、能力和市场需求等因素综合考虑。建议在选择专业时，多了解相关行业的就业趋势和职业发展前景，以便做出更明智的选择。