在洛阳铁路专业中，以下几个专业被认为是较好的选择，就业前景广阔，薪资待遇优厚：

高铁乘务专业 （也叫铁路客运服务专业）：主要培养铁路客运组织、城市轨道交通客运服务、高铁乘务、车站调度、人事管理等方面的复合人才。

动车车辆专业（也叫电力机车运用于检测专业）：主要培养电力机车检修、动车车辆维护、保养、机电设备安装、操作、检修和技术管理等方面的专业技术人才。

轨道供电专业（也叫电气化铁道供电专业）：主要培养铁路供电设备施工、安装、运行、维修，接触网施工与检修、电力调度等方面的专业技术人才。

通信信号专业：

主要培养轨道交通信号的运行与检修、室内外信号设备调试和监控、设备故障分析与排除等方面的专业技术人才。

线路工程专业：

主要培养铁路线路工程勘测与施工建设、铁路工程监理与质检、铁路线路维护与管理等方面的专业技术人才。

土木工程专业：

虽然不直接属于铁路专业，但土木工程专业的毕业生可以在多个领域找到工作，包括基础设施建设、房屋建筑、城市规划、交通工程、水利工程、市政工程等，行业需求稳定，技术与管理的晋升机会多。

铁道机车车辆专业：

培养具有铁道机车生产、运用、检修、管理必备的专业知识和综合能力，能胜任铁道机车的生产、运用、管理、检测、检修和机车调度等岗位的高级技术应用性专门人才。

铁路运输管理专业：

主要将学习到的铁路运输技能运用到铁路运输运营和铁路行业的其他方面，包括铁路运输和服务、铁路、地下铁道及大型厂矿企业和港口铁路运输企业，培养具有铁路运输生产与调度指挥等综合职业能力的中等技术应用型、复合型人才。

这些专业在当前铁路行业发展迅速的背景下，就业前景广阔，薪资待遇优厚。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。